Oes­ter­zwam­beig­nets 4 eetlepels lichte sojasaus2 eetlepels medium dry sherry4 cm verse gemberwortel150 gr oesterzwammen150 gr bloem1 ei (losgeklopt)150 ml mineraalwater (ijskoud)150 ml roerbakolie½ bakje tuinkers De sojasaus en sherry tot dipsaus mengen en in 4 kleine schaaltjes schenken.De gember schillen en fijnraspen en op 4 bordjes een