Oosters kippensoepje
Oosters kippensoepje
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 100 gr sojascheuten
- 4 lente-uien
- 2 cm gember
- 100 gr rijstnoedels
- 1 zakje miso
- 150 gr oesterzwammen
- 200 gr peultjes
- 1,5 l gevogeltebouillon
- 1 teentje knoflook
- ½ chilipeper
Instructies
- Verwarm de bouillon met de miso soup. Snij de knoflook, gember en de chilipeper fijn en voeg toe aan de bouillon.
- Snij de kip in reepjes en kook ze 4 minuten gaar in de bouillon.
- Snipper de lente-ui en doe samen met peultjes en oesterzwammen bij de bouillon.
- Voeg de noedels toe aan de soep, schakel het vuur uit en laat de noedels even mee wellen. Voeg op het laatst de sojascheuten toe en serveer de soep meteen.
